金配件邯鄲太棒了環境科技有限公司具備煙道清洗專業資質,多年廚房清洗經驗,專業提供大中型廚房排煙管道清洗、油煙管道清洗、煙道清洗、煙罩清洗、風機清洗、油煙凈化器清洗

 

 

帶鍋的爐灶上一般都安裝了可搖擺水龍頭、閥門、鏈條控制火閥、鼓風機等。比如廚師用手里的炒菜勺就可以撥動控制水的開關，在給廚師帶來方便的同時，因為大量的敲打，它也成為廚房中最易損壞的東西。五金配件質量很關鍵，否則很難控制爐火質量且經常維修帶來麻煩。

 

2.看爐體發熱噪聲情況

 

結構不合理的爐灶往往開啟不久爐體會發熱、噪音大，不僅熱量散失嚴重，能耗高，還嚴重影響工作環境。優質爐灶應該是噪音低于70db，爐面及正面封板不發燙，不變形 ，排水流暢，開啟自如。

 

商用廚房設備

 

3.看爐頭

 

爐頭是指爐灶的燃燒器，一般是鐵或鋼質。爐頭從外觀很難看出好壞優劣，最簡單的方法就是讓商家點火你親自看一下，藍色火焰越多代表燃燒越充分，性能當然就越好。如果可以做測試，同時燒一鍋水，能夠先燒開的爐灶自然好一點，而且熱量越集中在鍋的中間越好。

 

4.看爐膛

 

爐膛好壞決定了爐灶的隔熱及散熱效果，由一塊塊耐火磚起成的，也有整塊磚或者鑄鐵做成的?？梢詮淖龉ぜ毠澤线M行觀察，一般做工比較精細的，自然質量好一些，不過這方面還是得用過一陣子才有發言權。擁有較好爐膛工藝的爐灶，使用壽命會大大延長，維修率也會大大降低。差的可能3個月就得修，好的能用10年。