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    油煙機清洗】長期使用的大型油煙機,如果不經常進行油煙清洗,會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面,時間久了會形成油垢,如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機、油煙管道的使用,而且極易發生火災。
     
    油煙機清洗
     
     
      火災圖片1月3日上午,烏魯木齊德匯國際廣場火災仍在蔓延。雖然經過10多個小時撲救,但烏魯木齊市錢塘江路德匯國際廣場批發市場的火災仍在蔓延,與其相連的德匯大酒店部分樓層也開始著火,大酒店內所有人員已安全撤離。1月2日晚20時許,烏魯木齊市德匯國際廣場突起大火。3名武警官兵在救人中犧牲,1名受傷。
     
    油煙機清洗
     
      像武昌水果湖皇都大酒店失火,原因就是炒菜引燃煙囪油垢
     
      位于武昌水果湖的皇都大酒店發生火災。 
    當時,當班的十幾名廚師正在該酒店三樓的操作間炒菜,因灶臺火力很大,躥出的火苗,引燃了煙囪內日積月累的油垢。 
    現場廚師,趕緊拿起室內的滅火器滅火。因火勢太大,數十個滅火器全部用光仍無濟于事。 
    幾分鐘后,幾輛消防車呼嘯而至,消防官兵沖上三樓,有的用利斧劈煙囪,有的隔著窗戶遠距離滅火。至下午3時45分許,大火被完全撲滅,操作間已被燒得面目全非,幸無人員傷亡。 
    消防部門提醒說,大型廚房要定期清理排油煙管道,消除火災隱患。廚房操作人員除了要規范操作外,還要掌握基本的消防滅火知識,有助于把火情控制在初始階段。
     
    油煙機清洗
    2006年09月05日上午10時20分,市區斜西街某酒店廚房排油煙管道失火。南湖區消防大隊一中隊接警后立即出動3輛消防車趕往現場,經過緊張撲救,消防官兵迅速控制了火勢。
     
      據了解,造成這次失火的主要原因是,廚師在油鍋熬油時離開,導致油鍋的油達到燃點后燒起來,并點燃了排油煙管道中的油污,從而引發火災。孫永其告訴記者,自8月12日以來,市區餐飲單位已4次著火,且都是排油煙管道惹的禍。廚房排油煙管道長年不清理、廚房操作人員操作不規范是造成這幾起火災的重要原因。
    油煙機清洗
     
      由此可見,長期使用的大型油煙機、油煙管道,如果不經常進行清洗,極易發生火災,希望各餐飲企業單位能夠重視大型油煙機清洗,徹底消除火災隱患.a
     
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